Il tonno giallo rosso

Il tonno giallo rosso

Dal titolo si potrebbe pensare che si tratti di un tonno romanista. In realtà volevo sintetizzare la frequente frode / sofisticazione del tonno pinna gialla che viene trattato con monossido di carbonio per diventare rosso. Per essere più precisi dobbiamo dire che il tonno pinna gialla non è affatto giallo anzi tutt’altro. Il suo più grosso problema è che i tranci freschi assumono un colore più o meno marrone che