Germogli alla ribalta : il ciclo di produzione e i punti deboli

Il batterio killer e la Sicurezza Alimentare Tedesca

Ormai la fobia dell’ E. coli  impazza . Circolano tante inesattezze e assurde ipotesi ma la peggior cosa evidenziata è la tremenda impreparazione ad affrontare una emergenza simile.Addirittura si storpia il nome del batterio che diventa “Ecoli”  quando invece il nome corretto è Escherichia coli ( che di solito si abbrevia in E. coli)