my food safety NON blog

Categoria Formazione

Formazione Alimentaristi – Malattie Trasmesse da Alimenti – Lezione Corso SAB – ISCOM ER Reggio Emilia

Materiale formativo file PDF: MISURE PER LA PREVENZIONE DELLE MALATTIE TRASMISSIBILI ATTRAVERSO GLI ALIMENTI   PRESENTAZIONE PREZI della Lezione link prezi https://prezi.com/aogpz2cig_v3/

LINEE GUIDA REQUISITI STRUTTURALI IMPIANTISTICI – Lezione Corso SAB – ISCOM ER Reggio Emilia

Di seguito i link per scaricare le linee guida relative ai requisiti strutturali e impiantistici per l’avvio di nuove attività di somministrazione alimenti e bevande, commercio o attività artigianale. NB. i link portano direttamente ai file presenti sul sito dell’AUSL… Continua a leggere →

INDOVINA CHI?

Test/gioco per Tecnologi alimentari o Esperti in Igiene degli alimenti Un altro articolo dedicato, in particolare, ai miei studenti. Batteri patogeni, virus, parassiti e funghi possono contaminare il nostro cibo e causarci malattie anche gravi. Nei corsi su igiene e… Continua a leggere →

Dodici passi fondamentali per la BRC Food (Global Standard for Food Safety – issue 7)

La certificazione BRC Global Standard for Food Safety è ormai uno standard di riferimento leader a livello mondiale e supportato e riconosciuto da importanti catene di distribuzione di tutto il mondo e adottato da oltre 8.000 aziende alimentari in più… Continua a leggere →

Protetto: CHECK LIST INDICAZIONI OBBLIGATORIE IN ETICHETTA

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Materiale didattico Corso SAB – Iscom Reggio Emilia

Materiale didattico relativo alle lezioni del corso di Igiene degli Alimenti per l’abilitazione professionale alla Somministrazione di Alimenti e Bevande. manuale-buone-pratiche-microimprese temperature-prodotti-alimentari vademecum-attivita alimentarista codex-alimentarius-italiano conserve-alimentari-linee-guida etichettatura-degli-alimenti vademecum_etichettatura_OK

Tecnologie di produzione della pasta fresca

Di seguito il link e la finestra della presentazione utilizzata per le lezioni sulla tecnologia della pasta. Per tutti gli allievi: se necessita materiale di approfondimento contattatemi per mail. https://prezi.com/soxujutf3ib0/la-pasta-fresca/    

Protetto: Materiale didattico IFOA – IFTS Modena

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Protetto: Materiale didattico Corso SAB – Reggio Emilia

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Protetto: Materiale didattico corso IFOA – Parma

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Allergeni al ristorante: un errore i menù troppo zelanti

Ad un anno dall’applicazione del Regolamento 1169/2011 molte attività sono ancora alle prese con la corretta modalità di segnalazione degli allergeni presenti nei prodotti. Se da una parte, infatti, il mondo dei prodotti “preconfezionati” può seguire in modo diretto le… Continua a leggere →

PREZI – BRC Global Standard for Food Safety, le novità della versione 7

Vediamo le novità della versione 7 dello Standard BRC.

« Articoli precedenti

© 2023 Aurelio Trevisi — Powered by WordPress

Tema di Anders NorenTorna su ↑