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Categoria Formazione

Additivi alimentari consentiti nelle salsicce fresche e preparazioni di carne

Il Ministero della Salute ha fornito chiarimenti in merito alla possibilit√† di impiegare additivi antiossidanti nella produzione delle salsicce fresche. Si tratta di una problematica ricorrente che dopo con l’entrata in vigore del regolamento UE n.601/2014 e la presente circolare… Continua a leggere →

PREZI – Aggiornamento Formazione Alimentaristi

Materiale Formativo per i corsi di aggiornamento alimentaristi L.R. 11/2003 Regione Emilia Romagna

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